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2019-3-15
  主料:五花肉800克,东北酸菜1棵调料:食盐6克,八角2个,花椒10粒,桂皮1块,香叶2片猪肉炖酸菜的做法1.猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水2.酸菜洗净挤干水分,切去根部3.取下一片菜帮4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀5.拉起成一薄片,重复二次,使菜帮分成三到四薄层6.片好后码在一起.....【详细】
2019-3-12
  主料:猪小排300克,糯米200克辅料:玉米(鲜)1个调料:食盐4克,姜5片,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,胡椒粉1小勺,辣椒(红,小)3个,细香葱2棵,水适量金银排骨的做法1.排骨剁成6厘米左右的长段(长度可以根据自己的蒸笼大小来定,没有蒸笼也没有关系,用盘子也是可以的)2.洗干净的排骨,加盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片和少.....【详细】
2019-3-10
  主料:鸡胸脯肉300克辅料:黄瓜半根调料:食盐适量  鸡粉1茶匙  姜1大片  花椒10粒  辣椒油5汤匙  大蒜2粒  细香葱2根  黄酒1/2汤匙  白芝麻2茶匙红油鸡片的做法1.在水里加花椒、姜片、葱结,烧开后放入鸡胸肉,滴入黄酒中火煮熟2.将大蒜切成末3.黄瓜去皮,切成片,摆在盘里4.将熟鸡胸.....【详细】
2019-3-10
  主料:五花肉1块  豇豆干150克调料:酱油10克  鸡精3克  姜2片  八角2个  花椒5克  老抽10克  白酒适量  植物油100克干豇豆扣肉的做法1.将豇豆干用温水浸泡一小时以上2.将五花肉放到锅里大火煮至水开,然后小火煮至用筷子能将肉扎透,捞出3.趁热在肉皮上抹上高度白酒,待酒挥发后抹.....【详细】
2019-3-9
  主料:鸡肉1只辅料:大米50克调料:食盐7克  姜5片  植物油1汤匙  白糖3克  黄酒5克  小葱5根蒸小油鸡的做法1.将冰冻的鸡在常温解冻后清洗干净,特别是鸡内腔,鸡肺等部位要清除干净,用盐将鸡身内外涂擦一遍,鸡内腔及鸡身肉厚的鸡大腿部位要多涂擦一些2.将擦盐后的整鸡入盘覆膜放入冰箱冷藏一夜后取.....【详细】
2019-3-9
  主料:鸡肉1只调料:食盐5克  酱油5克  葱1根  蒜3瓣  料酒5克  白糖5克  植物油5克红烧鸡块的做法1.准备材料:1只鸡,剁成方的块3.准备的调味料:蒜、料酒、大葱、白糖、酱油、盐4.倒进盆内加蒜、料酒、大葱、酱油等拌匀,腌30分钟5.捞出控干,下入热的植物油锅中,倒入适量的清水6.放入白糖,.....【详细】
2019-3-8
   主料:糯米300克  赤小豆50克  甜玉米1/2根辅料:粽叶适量调料:食盐1勺  水适量红豆玉米粽子的做法一、处理棕叶粽绳1.干棕叶和马莲草粽绳用水浸泡12小时以上2.另起锅,放入适量的水没过浸泡后的棕叶和粽绳,加1勺盐,水开后煮5分钟后关火3.煮好的棕叶用抹布在流动的水下擦洗两遍,棕叶两面都要擦洗干.....【详细】
2019-3-8
   主料:牛肉500克辅料:香菜100克调料:味精1克  葱25克  姜25克  八角2克  精盐3克  芝麻油10克  清汤800克芫荽炖牛肉的做法1.将芫荽洗净切段。牛肋条肉切块2.锅内加水烧开,下入牛肉块焯透捞出3.锅内另加清汤,下入葱结、姜块(拍松)、八角、绍酒、牛肉旺火烧开,撇净浮沫,炖至熟烂,.....【详细】
2019-3-4
  主料:猪蹄2个  杏干1把调料:食盐1小勺  姜3片  花椒10粒  料酒1勺  老抽1/2勺  白糖1/2勺  植物油2汤匙  水适量杏干烧猪手的做法1.猪手冷水下锅,放少许花椒和料酒,焯去血水,杂质,去腥;杏干清洗干净备用2.锅内倒油烧热,放入猪手炒至表面金黄3.放几片姜和白糖4.倒入少许老抽,.....【详细】
2019-3-3
  主料:猪腰200克,黑木耳10克调料:食盐2克,姜3片,生抽5克,青蒜1根,白醋5克,植物油15克,胡椒粉1克,白糖1克黑木耳拌腰丝的做法1.准备好所需材料:猪腰、黑木耳、青蒜和姜片(猪腰上白色部分可以请菜场的人代劳处理干清,我买的已经切成片了)2.猪腰用盐抓洗几遍,再用水冲洗干净3.锅内加水和姜片煮开,加入少许白醋(醋可.....【详细】
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