板栗烧鸡腿

2019-2-23 来源:互联网 阅读次数:
  导读:用料 :全鸡腿 板栗 辣椒 花椒 桂皮 姜 盐 料酒 糖 酱油 胡椒粉 做法 :1.鸡全腿剁小块,洗净装入大碗里,加盐,料酒,酱油 ,姜抓匀腌20分钟2.板栗洗净,改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用3



用料 :

全鸡腿 板栗
辣椒 花椒
桂皮 姜
盐 料酒
糖 酱油
胡椒粉

做法 :

1.鸡全腿剁小块,洗净装入大碗里,加盐,料酒,酱油 ,姜抓匀腌20分钟
2.板栗洗净,改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用
3.余油再次烧热,放入腌好的鸡块,炒至表面金黄
4.放辣椒,花椒,姜丝,桂皮煸香
5.加入没过鸡腿块的清水,大火烧开后加入板栗煮5分钟
6.调入盐,酱油,少许白糖和胡椒粉,转小火焖煮半小时左右收汁,撒上小葱末起锅即可

小贴士:

1.板栗先用油煎炒,后面煮的进侯更容易入味,也比较易熟。
2.也可以加放一颗八角,会增加鸡的风味。

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