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  用料 :五花肉 500g 干豆角 若干啤酒 1听 酱油 2大勺生抽 1大勺 冰糖 8粒料酒 1大勺 盐 1.5小勺五香粉 1大勺 大料 2个香叶 2片 葱姜蒜 做法 :1. 小锅水烧开,放入切成块的五花肉,和一大勺料酒,不要盖盖子焯水10分钟,取出洗去浮沫,用厨房纸擦干备用。 2. 干豆角泡发好,沥干水切段备用。 3. 锅烧热,倒入五花肉把油煸出.....【详细】
2019-3-22
  食材明细:五花肉 500克土豆 1个胡萝卜 1个黑木耳 10来朵香葱 1根生姜 5片八角 2朵桂皮 1小块食盐 1茶勺生抽 1汤勺红烧酱油 1汤勺冰糖 2小个做法:1五花肉洗净切成1.5厘米见方的小块。2土豆、胡萝卜洗净切成块,黑木耳洗净。3打开电陶炉,点击双环,开始加热。4锅中加入适量油,放入葱、姜、八角、桂皮,煸出香味。(八角、.....【详细】
2019-3-19
  食材明细:香芹 适量瘦腊肉 适量葱姜 适量辣椒 适量盐和鸡精 适量做法:1准备原料2腊肉洗净切细丝3芹菜斜切成条装4热锅凉油煸炒到腊肉变色5下入料头炒香6锅烧热,倒入芹菜 炒到锅边冒气芹菜变亮加盐和鸡精出锅‘关键提示:1、腊肉事先洗一洗,切细丝,也可以提前蒸熟2、调料不需加其他的生抽之类,只有盐和鸡精 这样才能保.....【详细】
2019-3-15
  【主料】平菇、青笋、肉片【配料】葱段、姜片【调料】盐半勺、水淀粉两勺、胡椒粉半勺、生抽半勺、料酒两勺、一点点味精【做法】1、平菇摘去根部的杂质,洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮,切菱形片。2、先给肉片码味:盐半勺、干淀粉两勺、胡椒粉半勺、料酒两勺调入肉片中,搅拌均匀,腌制10分钟。3、锅内热油,5成热时.....【详细】
2019-3-8
  用料 :油条 莴笋 虾仁 淀粉 做法 :1. 油条先炸好,莴笋烫好 2. 然后油锅炒虾仁,再把莴笋倒进去 3. 最后把油条倒进去翻炒,勾芡,出锅,吃 .....【详细】
2019-3-8
  用料 :五花肉 青椒 大饼 姜 蒜 花椒 豆瓣酱 料酒 做法 :1. 锅内注水加姜片、葱节和花椒,水沸后下五花肉煮好,6成熟后捞起切薄片(据子非的大厨讲,五毛钱硬币的厚度最为合适;为方便切,可入冰箱稍冻半分钟到一分钟)。为免肉片粘连,可浸入煮肉的原汤中 2. 姜切丝,蒜2-3瓣切片,豆瓣酱剁细,再备好花椒和豆豉(可.....【详细】
2019-3-3
  用料 :日本豆腐 2条 馒头 半个郫县豆瓣 15ml 辣椒面 8克花椒面 5克 白糖 5克香葱 少许 做法:1.先将馒头切成约1厘米左右的小丁,然后在平底锅中涂上一层薄油,放入馒头丁,用小火慢慢烤至两面金黄酥脆,然后自然晾凉2.炒锅中加入油用中火加热,放入郫县豆瓣酱慢慢炒出红油3.然后放入切成小丁的日本豆腐,翻炒均匀4.加入清水没.....【详细】
2019-3-3
  用料 :带骨鸡肉 郫县豆瓣酱 花椒 葱 生姜 酱油 温水 做法 :1. 将鸡肉切块,放入开水中稍微煮一下,盛出待用,将葱切节,姜切片待用2. 热锅下油,放入豆瓣酱和花椒,炒出香味后放入适量酱油翻炒 3. 倒入温水烧开后下鸡肉,葱,生姜,开大火烧开后转小火 4. 鸡块煮烂时放入少许味精,大火收汁起锅 5. 开吃~ 小贴士:1.鸡肉.....【详细】
2019-3-2
  原料:主料:带皮的鸭胸肉2块、菠萝罐头100克、黄瓜半根辅料:香菜根、胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜叶子、橙子1个、西瓜1小块、鸡蛋1个调料:淀粉4大勺、原味番茄酱1大匙、白糖2大匙、盐小匙、料酒1大匙、白醋1小匙,白胡椒粉少许、食用油不少做法:1、做菠萝咕噜鸭要用这种带皮的鸭胸肉;2、把肉切成半里面宽的长条;3、在鸭肉条.....【详细】
2019-2-24
  用料 :牛蛙 3只 大泡椒 3根青椒 1个 姜 3片蒜 3瓣 郫县豆瓣酱 半勺料酒 2勺 生抽 1勺老抽 半勺 糖 半勺盐 适量 做法 :1.牛蛙剥皮,去除内脏,洗净剁块。加1勺料酒,1勺生抽抓匀腌制20分钟。2.姜切片,蒜去皮拍碎,泡椒切段。青椒去蒂洗净切片。3.油锅烧热,入姜片蒜瓣泡椒爆香。入郫县豆瓣酱炒出红油。4.腌制好的牛蛙块捞.....【详细】
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