酸辣豌豆凉粉

2019-3-2 来源:互联网 阅读次数:
  导读:主料:豌豆淀粉80毫升辅料:黄瓜1根调料:食盐5克  醋6克  蒜5瓣  生抽5克  水480毫升  辣椒油6克  虾油5克酸辣豌豆凉粉的做法1.豌豆淀粉1包,饭盒一只备用2.豌豆淀粉80毫升、水80毫升,



主料:豌豆淀粉80毫升

辅料:黄瓜1根
调料:食盐5克  醋6克  蒜5瓣  生抽5克  水480毫升  辣椒油6克  虾油5克

酸辣豌豆凉粉的做法
1.豌豆淀粉1包,饭盒一只备用
2.豌豆淀粉80毫升、水80毫升,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟
3.将400毫升清水倒入锅中
4.水烧开,再加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾
5.将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏,大蒜切末
6.用蒜泥、生抽、虾油、盐、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好,冷藏好的豌豆粉取出,倒扣
7.切块,或切丝,小黄瓜切丝,垫入碗底
8.切成丝的豌豆粉,盖在黄瓜上,淋上拌好的酱汁即可

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